转基因食品为何没有讨得消费者的欢心

更新日期:2022年07月17日

       下一代转基因食品将具有独特的风味或额外的健康益处。市场上已经有一些这样的转基因生物, 而且很快就会有更多的转基因生物出现在货架上和盘子上:只有高品质的对麸质有益、对肠道有益的小麦, 在油炸时不会产生任何东西。含有有害丙烯酰胺的土豆、富含有益 omega-3 脂肪酸的菜籽油、纤维含量更高的白面包等等。然而, 在上述转基因食品中, 仅定量生产出更健康的食用油。全世界数以百万计的人很快就能食用这些油, 包括在转基因食品受到广泛抵制的欧洲。但真正不同寻常的是, 尽管转基因食品有很多好处, 但没有人费心向消费者宣传它。 1994年推出的第一批转基因食品FlavrSavr番茄,

比普通番茄保质期更长。
       也就是说,

转基因西红柿可以在成熟后采摘, 因此它们的味道比普通的超市西红柿更好, 因为它们经常在仍然是绿色的时候被采摘, 因此缺乏一些味道。
       但仅仅三年后, 番茄就因为没有盈利而停产。其他转基因作物仍在蓬勃发展。
       目前, 世界上大部分的大豆, 以及超过四分之一的玉米和油菜, 都是转基因的。在美国等国家, 大多数加工食品至少含有一种来自转基因作物的成分, 例如玉米糖浆。转基因作物通常具有一些良好的特性, 例如对昆虫或除草剂的抗性, 但这些只是对农民的好处。这几年来这种情况正在开始改变, 一批旨在造福消费者的转基因食品即将上市。

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